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分餐盘是推广分餐制的最好方法!-软件2班5组



        分餐进食好处多。”近日,北京、上海、成都等多地倡导推广分餐制,以降低新冠肺炎疫情传播风险。 

       疫情暴发以来,各地发生多起因家庭或外出聚餐导致的聚集性疫情。从公布的疫情案例看,人们普遍习惯的合餐制,为病毒传播提供了机会和渠道,一定程度上成为疫情蔓延的推手。这也让越来越多人意识到了围桌共食、不用公筷的饮食方式所隐藏的健康隐患,认识到分餐的文明和健康。  好的行为方式就要大胆无畏地去践行,好的习惯就要理直气壮地保持和推广。分餐制亦是如此。 (以上来源:新华网,有删改)  



       分餐盘是在中餐盘子中按照就餐人数设计隔断, 将大盘菜分隔成小份,就餐者食用自己的小份,   保留了中餐团圆喜庆的氛围,不改变目前的就餐习惯下实现了分餐。适合日常的,人数较少的场景,特别是家庭进餐、小型聚餐等。


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      使用分餐盘推行分餐制,好处很多。

      

       软件2班和3班的谷哥老师,提出以上建议。


      组长:马梦璐 认为谷老师的建议非常好!!

   分餐制不是愿不愿意的问题,而是就是要做。不分餐,在疾病面前,就是裸奔。不做就要承担后果。” 张文宏建议,大多数饭店都会提供公筷公勺,大家要养成一个习惯——“麻烦”别人,提供公筷公勺。在家里,家人在一起热热闹闹的,大家要用公筷夹菜放到自己碗里。“大家应该最大程度做到,一起吃饭时稍微坐远一点,实行分餐制,这是一定要做到的。”


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       吴凡表示,拿自己的筷子给别人夹菜曾是好客的体现,但以后一定记住拿公筷公勺给别人夹菜,这也是对他人的尊重。吴凡认为,难以说服老人分餐主要在于习惯,以及家庭亲情氛围,不过习惯是可以改变的。用公筷给老人夹菜其实是不影响吃饭氛围的,最影响氛围的其实是看手机。年轻人可以渐渐告诉老年人,这是一种新时尚。

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        疫情期间提倡分餐制度分餐不分爱

    分餐制是迈向健康生活路上的一个新里程碑。她建议,对市民而言,关注自己的健康首先要丰富自己的知识,然后在各种场景下掌握各种技能。吴凡说,今后还会有更多的新的时尚健康生活方式,养成勤洗手、戴口罩、分餐、用公筷公勺的习惯。




组员:郭媛媛 认为谷老师的建议非常好!!

全面推行分餐制,

倡导节俭用餐、卫生用餐、健康用餐、文明用餐新风尚。

分餐制可减少和防止疾病传播

武汉餐饮行业协会会长刘国梁介绍,“分餐制”模式包括自助餐、位份菜、营养盒饭、分餐公筷公勺等,不仅可减少和防止疾病传播,还可以减少浪费,更有利于个人把握分量、合理搭配饮食。

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公筷公勺配置有两种形式——

一是为每位就餐者配置一副公筷公勺;二是每份菜、汤等配置一副公筷或公勺。

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组员:刘佳莹 认为谷老师的建议非常好!!


“分餐势在必行,不仅避免了疾病通过餐具传播,也减少了食物浪费。”家住奎文区

宝鼎花园的陈先生说,现在饭店陆续复工,部分市民还是不习惯使用公筷、公勺,

如果自己提出要用公筷

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反而会被朋友嫌弃自己矫情。如果去自助餐厅吃饭,则没有这方面的顾虑,自助餐

厅都设有多人桌位,有的自助餐厅一直实行点餐的形式,会有专人将食品送到自己

的餐桌上,而且都是一人一个盘


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这样更加干净卫生,餐品的种类和数量也都有保证,他觉得这种自助形式是更符合

当下的餐饮方式。



组员:崔云昊认为谷老师的建议非常好!!


      分餐制 的优点如下:(1)预防经口传播疾病:避免共同用餐时个人使用的筷

子、勺子接触公众食物,经口、睡液传播一些传染性疾病。(2)定量取餐、按需进

食,保证营养平衡:特别是对于儿童,学习认识食物、熟悉量化食物,也有助于良

好饮食习惯的养成。(3)节约粮食,减少浪费。

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     1.分餐制更有效地防止传染病的传播,大家庭人口多,家庭中的老人和孩子抵

抗力相对较弱,所以一人一筷一碗一盘的分餐制更有益于家庭成员的身体健康。

            2.分餐制还可以起到节约粮食的效果。每人一份的饭量根据每个人所需量

来盛饭菜的多少,不容易剩饭菜。都在一起吃有互相谦让的习惯,往往会有需求不

匹配,长期下来不利于健康,显得生分。  


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    3.分餐制有利于满足家庭成员的口味调节,同样的饭菜,老人喜欢吃软、烂一些

的,年轻人则喜欢吃相对硬和脆一些的,孩子喜欢吃生冷一点的。饭菜可以同时做

但煮炒蒸的时间多加控制而以。分餐制比较容易控制。



组员:郭锦涛认为谷老师的建议非常好!!

使用公筷公勺、分餐进食的好处


1,干净卫生、预防疾病

围桌共食、不用公筷,这种看似亲密无间的就餐方式,增加了疾病在人与人之间的

传播风险。就餐者中的病人或病原携带者可随着围桌共食中来回“穿梭”着的筷子

将疾病传播给其他共同就餐的健康人群。因此,使用公筷公勺、分餐进食的最大好

处就是降低“病从口入”的风险。

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2,减少浪费、文明餐饮

正是因为使用公筷,所以菜肴都没有被各种唾液所污染,没有吃完的,就餐者尽可

以放心打包回家。减少浪费的同时,还培养了人们环保节约的精神。


3,注重营养、科学搭配

中国人家庭聚餐的方式决定了家庭成员很难真正实施营养配餐。因为厨师可以决定

一盘菜的营养搭配,但家中每个人的口味喜好不同,对某种食物摄取量的多少无法

。如果采用分餐制,只要根据每个人需求的不同搭配好一盘菜,那每个家人摄取的

营养量就都可以控制了。

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4,控制饮食、预防肥胖

绝大多数人一般看见满桌美食时是经不起诱惑的,所以食量没法控制,一不小心就

吃得太多。但只要给就餐者一只大盘子,把这一餐要吃的食物摆在食用者面前,那

就自然会警醒,知道自己摄取了多少热量。这种方式就是分餐制,可有效控制实际

摄入量。


组员:张旭 认为谷老师的建议非常好!!

一,防止肺炎的传播,特别是新冠肺炎的传播。所以为了健康,我们要更好地分餐。


二,防止幽门杆菌的传播,有效地预防胃病的发生。而幽门螺杆菌存在于口腔唾液

中,如果传染了,会造成胃溃疡、胃癌等疾病的发生。


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三,消化系统痢疾的传播。如果你有消化系统痢疾的疾病,那么你的筷子上就会带

上这种病菌,再用这双筷子夹菜就容易给别人传染,所以分餐制可以避免这个疾病

传染给别人。


四,预防甲肝的传染。一双筷子在众多盘子里夹来夹去,有甲肝的朋友就会传染给

别人。如果用公筷公勺就可以有效地避免了。


五,节约粮食,减少浪费。分餐可以各取所需,根据自己饭量和需要进食,可以有

效地防止浪费。

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六,帮助自己营养均衡,防止偏食。尤其是对于儿童可以有效地杜绝偏食、挑食的

坏毛病。


七,有利于减肥。肥胖患者可以根据特定的需要,制定食谱,定量,这样不至于在

一起多吃,过量进食从而更好地减肥。




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